A Prefeitura do Paudalho, por meio da Secretaria de Educação e Juventude, realizou, na última sexta-feira, a Formação para a Equipe de Alimentação Escolar, reunindo cerca de 350 merendeiras e auxiliares de alimentação nos turnos da manhã e da tarde. O encontro, realizado anualmente, reforça o compromisso da gestão municipal com a oferta de uma alimentação escolar cada vez mais segura, saudável e de qualidade para os estudantes da Rede Municipal de Ensino.
Durante a formação, foi apresentada a Cartilha do Manipulador de Alimentos 2026, material elaborado pelo Setor de Nutrição para servir como um guia prático no dia a dia das cozinhas escolares. A publicação reúne orientações sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, abordando temas como higienização correta das mãos e dos alimentos, cuidados com a saúde e a conduta do manipulador, controle de temperatura, armazenamento adequado, prevenção da contaminação cruzada, organização dos espaços e limpeza dos ambientes.















